Rekapitulácia 3. epizódy Medveďa: Carmy sa obzerá späť, aby sa posunula vpred
Vyšli sme z chladničky, ľudia Medveď sezóna 3 Je tu! Áno, naposledy sme videli Carmen 'Carmy' Berzatto (Jeremy Allen White). Medveď finále 2. sezóny , mal svoju verziu najhoršej noci vôbec: kvôli zle načasovanej prestávke kľučky na dverách sa šéfkuchár počas otváracej noci priateľov a rodiny svojej novej reštaurácie zakliesnil vo vnútri chladničky a opustil Sydney (Ayo Edebiri), Marcusovi (Lionel Boyce), Richiemu (Ebon Moss-Bachrach) a zvyšku posádky, aby prekonali ťažkú noc bez neho.
Okrem toho, že bol večerom profesionálnej frustrácie, Carmy zažil v tú noc aj trpký osobný vývoj v tom, že jeho sebanenávisť a špirála viedli k tomu, že sa neúmyselne rozišiel so svojou priateľkou Claire (Molly Gordon) a pošpinil svoje priateľstvo s Richiem.
Hoci samotná večera bola úspešná aj bez neho, uzavretie podnietilo seriózne sebapreskúmanie, kde bol Carmy a kam ide, čo je miesto, kde ambiciózneho šéfkuchára nájdeme na začiatku Medveď sezóna 3 premiéra s výstižným názvom „Zajtra“ a v réžii tvorcu série Christophera Storera.
Chicago vyzerá presne tak, ako sme ho opustili, všetky mrakodrapy žiaria a hrkotajúce vlaky. Carmy tiež vyzerá rovnako (Whiteova rafinovaná posteľ je stále rafinovaná). Ale Medveď nie - alebo aspoň nebude dlho, ak bude mať šéfkuchár svoj spôsob, a on bude. Prvých pár minút epizódy bez dialógov ukazuje, ako sa Carmy tlačí na tú drsnú ranu z varenia na ruke, čo je vizuálny náznak toho, čo príde v najbližších 30 minútach televízie, ktorá prepletá útržky aktualizácií postáv s celým radom Carmyine najhlbšie a najtemnejšie spomienky.
Keď súčasnosť Carmy sústredene preškrtáva všetky jedlá zo včerajšieho jedálneho lístka priateľov a rodiny – už žiadne cannoli, žiadny kaviár – vidíme spomienky na jeho gurmánske začiatky. Vidíme ho, ako sa lúči so Sugar (Abby Elliott) pred odletom do New Yorku; ona robí tú sesterskú vec, že mu strčí peniaze do vrecka predtým, ako odíde. Vidíme ho, celého týčiaceho sa toque a chrumkavých kuchárskych bielkov, ako dostáva inštrukcie o šúpaní koreňovej zeleniny od samotného Daniela Bouluda. Vidíme ho v Kodani tweezing microgreens po boku Luca (Will Poulter) a bývať na hausbóte. Vidíme ho ohromený samotnou prítomnosťou dánskeho šéfkuchára Reného Redzepiho, génia za Nomou.
Je tiež zobrazený na prijímacej strane intenzity prehnanej kuchyne (s Joelom McHaleom, ktorý si zopakoval svoju úlohu Carmyho slovne urážlivého šéfkuchára v New Yorku), ako aj v tom, ako si rozdáva niečo pre seba, pričom sa predtým trochu zahryzol do Lucu. je jemne napomenuté Oliviou Coleman, späť ako šéfkuchár Terry (ako sa stalo zvykom, Medveď je túto sezónu nabitý hosťujúcimi hviezdami). Presne vidíme, ako môže všetka tá precíznosť, profesionalita, ego a brilantnosť, ktorú Carmy zažila v každej z týchto kuchýň, lahodne dusiť, až kým to všetko neprejde.
Späť v súčasnosti sa Carmy a Sydney zmieria pri káve, zatiaľ čo sa na vchod nainštaluje nový pánt. Ospravedlňuje sa jej za to, čo sa stalo predošlú noc, ale ona mu poradí, aby presmeroval tieto pocity na Richieho. Zatiaľ čo on zanechá zdevastovanú hlasovú správu Cousinovi, Sydney uskutoční svoj vlastný výčitky telefonát, ale Marcusovi, ktorého vidíme, ako po dlhej noci smúti nad stratou svojej matky v nemocnici.
Späť v Carmyho hipokampe sa flashbacky opakujú, prekrývajú a skresľujú ako skutočné spomienky. Zdá sa, že čím sebakritickejšie sa Carmy v súčasnosti správa – namáhavo prekategorizuje chladničku, s presnými časovými pečiatkami označujúcimi čerstvosť ingrediencií alebo vypracúva zoznam „nevyjednávacích vecí“ pre personál reštaurácie – tým hlbšie ideme do jeho retrospektívy. .
Výšky, ako keď hrdo posiela svojmu bratovi Mikeymu (Jon Bernthal) fotku pokovovania vysokým falutínom, ktoré Redzepi & Co. robí v Nome, sú kompenzované drvivými minimami, tá sladká scéna, ktorá okamžite prechádza k Sugarovi, ktorý ho bezútešne volá novinkami. o Mikeyho samovražde. Potom vidíme flashback Carmyho mimo pohrebu, ktorý nie je schopný zniesť krok do kostola (ako sa bude páčiť kritikom kategórie cien, v epizóde nie je nič mimoriadne komediálne).
Je jasné, že všetky tieto zážitky, od jeho idylického času v Kodani až po nočnú moru na Deň vďakyvzdania a všetko medzi tým, informovali nielen Carmyho, ale aj jeho varenie. Späť v New Yorku ho vidíme, ako sa darí, natiera hamači hamachi a pridáva zvyčajnú feniklovú omáčku svojho hrubého šéfa na dresing z krvavého pomaranča. Ten tanier zje Sydney s vyvalenými očami, ktorá ho obdivuje s rovnakou bázňou ako Carmy ako Redzepi.
Zdá sa, že zablokovanie chladničky bude znamenať ďalšiu spomienku, ktorá poháňa Carmyho kreativitu – na konci epizódy vytvoril úplne nové menu pre medveďa, zložené zo všetkého, čím práve je. To by sa Sydney a zvyšku personálu hodilo, nie?
Všetkých 10 epizód Medveď 3. sezóna je teraz k dispozícii na streamovanie Hulu v USA a Disney Plus v UK.
